マツコ絶賛パン弁当「ハムとチーズのフレンチトースト」作り方レシピ

「マツコの知らない世界」のパンのお弁当の特集で紹介された「ハムとチーズのフレンチトーストサンド」が大反響だそうです。ボリュームもあってすごくおいしそうでしたね。作り方レシピも簡単。ぜひ朝食に作ってみたいですね。

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「ハムとチーズのフレンチトースト」の作り方レシピ

【材料】

◎玄米パン

◎卵液
牛乳

塩少々

◎具材
チーズ
ハム
ブロッコリー
アスパラガス

【作り方】
1
ブロッコリーとアスパラガスを薄く切り、フライパンに油を引いてから焼きます。
2
フレンチトーストの卵液を作ります。
バットに卵と牛乳、塩を入れ混ぜます。
3
玄米パンを卵液に浸します。
4
しばらくたったら2枚の玄米パンに
ハムとチーズ、ブロッコリーなど具材を挟みます。
5
フライパンで2分ほど両面を焼きます。こんがりと焼けたらできあがり。

簡単ですね。ブロッコリーは茹でるだけでもいいと思います。

【玄米パンとは】市販?通販?

マツコの知らない世界で紹介された「ハムとチーズのフレンチトースト」に
使用されたパンは「玄米パン」でしたね。玄米パンの詳しい説明はありませんでしたが

「玄米パン」は市販であるのでしょうか。

「玄米パン」といっても、
小麦粉に玄米粉をまぜて焼きあげたものと
マクロビメニューでも見かける「グルテンフリー」つまり、
小麦粉を使用してない
玄米パンがあります。

「マツコの知らない世界」の
フレンチトーストに使用されているパンは
見た感じ、グルテンフリーの「玄米パン」のようでした。

いますぐ作りたい!
と思ってもスーパーではあまり見かけませんよね。
成城石井などに行けばあるかもしれませんが。

代用するとしたら。。

たとえば神戸屋の「円熟」シリーズに
玄米を配合したものがあるので、
それでもいいかと思います。

もちろん、少し固くなったフランスパンでもいいし、
普通の食パンでもできますが。

玄米パンの通販で人気なのは
マイセンの玄米パン(楽天)

でしょうか。

大阪では梅田の「カスカード」というパン屋さんに
おいしそうな玄米パンがありますね。

個人的にですが玄米配合パンの
ポテトサラダと茹でプロックリーのサンドイッチが
大好物。

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フレンチトースト専門店も人気

最近では「フレンチトースト専門店」もありますね。

大阪では

フレンチトースト専門店CafeFate
フレンチトースト専門店 TERRACE 梅田茶屋町店
などが人気があります。

◎フレンチトースト専門店CafeFate◎
大阪府大阪市北区本庄東1丁目6−16
10時00分~20時00分
06-6377-7775

落ち着いた店内でリラックスできます。
旬のフルーツをトッピングしたフレンチトーストがあじわえます。

◎フレンチトースト専門店 TERRACE 梅田茶屋町店◎
大阪府大阪市北区 鶴野町3-17 ファーストNレジデンス 1F
10時00分~20時30分
06-4802-6666

おしゅれな店内でフレンチトーストが味わえるカフェです。
エッグベネディクトデラックスなど贅沢なメニューもあります。
毎日放送の向かい側あたりにあります。

ちなみに

家にあったハム、チーズ、食パンで適当に作ってみました

【オリジナル・ハムとチーズのボリュームフレンチトースト】

1 食パンをカットします。関西では8枚切りというのが
売ってないので5枚切り。厚めです。

2 卵を割り、牛乳、塩を入れてまぜます
牛乳がなければ豆乳でもいけそうです

3  食パンを5分ほど浸します。本来フレンチトーストは
7時間くらいつけるそうですが時短で

4 ハムとチーズをカットします。番組ではスライスチーズ
でしたが、カマンベールチーズしかなかったので
細かく刻みました

5 フライパンにバターを入れ

6 具材をはさんで焼きます。弱火です。バターは焦げやすいので。
片面3分程度ずつ弱火です。焦げ目がついたら蓋をしてじっくり蒸し焼きにして10分。パンがふっくらしてきました。

7  完成です。

ふっくらやわらかくておいしかったですが。野菜を挟んでないので味が単調、さらにバターとミルクでこってり。でっかいし、ボリュームアップ。
カロリーアップ。たぶん10代の部活男子にちょうどいい感じ。

ランチとしてレモンティとサラダと一緒にいただきましたが
夜までおなかいっぱいでした。

さらに食パンが厚めなので中まで火が通りにくく蓋をする必要があったのと
バターが焦げないようじっくり焼いたので意外に時間がかかりました。

次回作るときは

薄切りのパンで牛乳のかわりに豆乳、
バターのかわりに
小豆島オリーブ園のエキストラバージンオリーブオイル
など、ピュアなオリーブオイルにして
スライスたまねぎを挟んで味付けにコショウを加え、
中火でさっぱりと仕上げたいと思います。

まとめ

◎マツコの知らない世界「パン弁当」特集
◎番組で紹介されたハムとチーズのフレンチトーストが人気
◎作り方とレシピりご紹介
◎玄米パンとはグルテンフリーのものと
小麦粉と混ぜたパンがあります
◎玄米パンの市販通販
◎フレンチトースト専門店も人気
◎バターで焼くとこってりする
◎パンが厚いと時間が必要

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