2月6日放送の「マツコの知らない世界」は世界チャンピオンのコーヒー豆屋さんでした。「おうちコーヒー」のおいしい入れ方とおすすめコーヒーメーカーを紹介していましたね。コーヒー好きなのでチェック。
マツコも納得！おうちでおいしいコーヒーを入れる方法とは
今回登場されたのは福岡市でコーヒー豆専門店を
経営されているプロの焙煎士の後藤さんです。
世界チャンピオンだそうです。
まず豆から粉をひくミルを紹介していました。
「コマンダンテ コーヒーグラインダー」。
昔ながらのでっかいミルではないんですね。
ハンディサイズで使いやすそうです。
【おいしいおうちコーヒーの淹れ方】
1
お湯の温度は80～90度。
沸騰したては
「雑味がでる」ということです。
注ぎ口が細いほうがよいそうで
ここではバルミューダ・ザ・ボットが
紹介されていました。
バルミューダ 電気ケトル BALMUDA The Pot K02A-BK（ブラック）
2
今回は「紙コップ」にいったん注いで
温度調節してから入れます。
「紙コップ」は細い注ぎ口を作ってから。
3
ペーパーフィルターに粉を入れたら
紙コップから少量全体に湯を回し入れて
しばし蒸らします。
4
次に
少量ずつ真ん中へまっすぐ
注ぎます。
ふちにはコーヒーの粉の層ができていて
雑味フィルターの働きをするので
ふちのコーヒーに
回しながら注ぐのはNG。
ということです。
5
ドリップ終わったら完成です。
以前どこかで
ドリップの最後の一滴は「にがみ」。
と聞いたことがありましたが
ここではその話はなかったです。
番組おすすめのコーヒーメーカーとは
コーヒーメーカーには
◎カプセルを使う
◎粉から入れる
◎豆から入れる
という3タイプあるそうです。
◎カプセル式のおすすめコーヒーメーカー◎
近未来的なデザインです。
ネスレ ネスカフェ ドルチェグスト レッドメタルECLIPSE（エクリプス）
カプセルには抹茶ラテ、カフェラテなど
いろんな味があり、楽しめますね。
番組で紹介されていた
カフェラテ、おいしそうでした。
ただ
自宅でカプセルコーヒーはセレブですね。
友達は
節約するためカプセルコーヒーは
やめたと言ってました。
◎粉から入れるおすすめコーヒーメーカー
チャンピオンのおすすめは
「カリタET-102」
従来型。オーソドックスなコーヒーメーカーです。
お手頃価格でもあります。
「タイガーACQ X020」
「ハリオオートプアオーバースマート7」
ハリオ スマートセブン コーヒーメーカー V60オートプアオーバー EVS-70B
世界一位のバリスタの味が楽しめて
インテリア性も高いコーヒーメーカーです。
粉からもOK。
ワンランク上のコーヒーメーカー
という感じですね。
マツコさんもとても気に入っているようでしたね。
◎豆からいれるおすすめコーヒーメーカー
「パナソニックNC-A56」
パナソニック 沸騰浄水コーヒーメーカー 全自動タイプ ブラック NC-A56-K
こちらもワンランク上の機種。
かなり贅沢なコーヒーメーカーですね。
まとめ
本日の「マツコの知らない世界」は
コーヒースペシャル。
おうちコーヒーのおいしい入れ方と
おすすめコーヒーメーカーを
福岡市の
コーヒー豆専門店の
後藤さんが紹介していました。
おうちコーヒーがブームだそうです。
家にバリスタがいる。
と考えると多少お高くても
コーヒーメーカーいいかもしれませんね。
