卵を揚げるレシピや卵料理を「知っトク！」が紹介していました。平野レミさんオリジナル卵を上げるレシピ「たま～揚げた」がすごく簡単でおいしそうだったのでチェックしました。
卵を上げる簡単レシピ「たま～揚げた」とは
「たま～揚げた」レシピは
ゆで卵を4等分します。
小麦粉の衣をつけて揚げます。
たれとからめて出来上がり。
これだけ。簡単ですね。
本日の「知っトク」番組内で
平野レミさんの2006年の「今日の料理」の
映像が流れたのですが、
それが「たま～揚げた」レシピでした。
10年前の平野レミさんが作っています。
簡単でとてもおいしそうだったのでチェック。
たれがポイントです。
醤油だれと刻んだ白ネギを混ぜたものでした。
本日の「知っトク！」テーマは「卵料理の基本とアレンジ」
ゆでたまごのゆで時間の差や
ふんわり卵焼きの基本などを
紹介していました。
料理をしないというNHK女子アナウンサーは
やってみます。。。
とおっしゃっていましたように、
料理をしない人にとっては基本のところに
興味を持つよう作られた番組かもしれませんね。
「たま～揚げた」卵を揚げる簡単レシピ
1
ゆで卵を4等分します。
2
小麦粉の衣をつけて揚げます。
2
たれとからめて出来上がり。
たれの作り方
しょうゆ大2
砂糖大2
しょうがのみじんぎり小2
戻した干しシイタケみじんぎり大4
干しシイタケの戻し汁大2
片栗粉小1/2
中華だし小1/2
以上を熱して刻んだネギと酢大2を加えてできあがり。
卵を揚げる衣は
小麦粉＋水だけでOKです。
このネギだれと卵を揚げただけで
おいしい一品に。
ネギだれ、いろんなものに合いそうですね。
レシピや作り方も簡単です。
平野レミさんの次男の嫁、和田明日香さんも登場
平野レミさんの嫁といえば上野樹里ちゃんかと
思っていたら、
次男のお嫁さんもお料理タレントさんなんですね。
和田明日香さんは3児のママだそうです。
ゆでた豚肉ともやしをごはんにのせて
半熟玉子をのせただけのシンプルな
「嫁姑まとまる丼」を紹介されていました。
こちらは
ネギだれ＋ラ－油をかけてましたね。
平野レミさんもラップで包んだまま
鍋でうかべて作るほったらかし
オムレツなどを紹介されました。
おふたりは
なかよしの嫁姑タレントとして
今後もあちこち登場するかもしれませんね。
和田明日香さんの職業は「食育インストラクター」
登場した和田明日香さんの職業は
「食育インストラクター」
になっていました。
資格をお持ちなのでしょうね。
子供たちに食事の大切さや食材のことを
教える先生のようなお仕事です。
通信教育の
食育インストラクター講座
などで取得することができますね。
まとめ
◎「知っトク！」のテーマ「卵料理の基本とアレンジ」
◎2006年放送の「今日の料理」の「たま～揚げた」紹介
◎簡単レシピでおいしそう。
◎平野レミさんの嫁和田明日香さんも登場しました
◎明日香さんは「食育インストラクター」
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