グルテンフリーとは何

海外のセレブや女優がハマっていることで広まった「グルテンフリー」。欧米ではレストランやスーパーなどでも「グルテンフリー」食材が販売されているほどのブームです。日本の「米粉」に注目が集まっていることで日本でも大ブームになるのでしょうか。