ぬかを使わずなんと「パン粉」で！ぬか漬け風味の即席漬物完成

ぬか漬けがパン粉を使えば
なんと、たった3時間で完成するとは！

びっくりですね。

これまでは、即席漬けとして
切ったきゅうりをごま油と
塩コンブであえて
食べていましたが、

ぬか床なしで、ぬか漬けが！？

軽くカルチャーショックです。

さっそくやってみたいと思います！

さすがは本をだすだけありますね。
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パン粉がないときは
食パンをすりおろしてもOKだそうです。

【損する人得する人・パン粉で即席ぬか漬けの作り方レシピ】

1
きゅうりを板ずりします。

※板ずりとは、キュウリのとげとげをとるために
塩をまぶしてまな板の上でころころすることです。

2
ジップロックに
塩・砂糖・パン粉をいれ、きゅうりをいれて
なじませ冷蔵庫に入れるだけ。

3
3時間たつと完成しています。すごいですね。。

きゅうりの他にも、白菜、ニンジン、大根でも
OKとか。

追記

実際にきゅうりで作ってみました。

写真はジップロックに材料を入れた状態。

このまま３時間ほど冷蔵庫に入れたら

本当にぬか漬けテイストになっていて

マジびっくり！

ただ、端っこのほうなど

うまく漬かってなくて
生のきゅうりっぽい部分もありました。

冷凍餃子をパリッパリに焼き上げる方法とは

そして番組後半では
イッコーさんの別荘で

冷凍餃子のアレンジレシピでした。

冷凍餃子を使用しないので

「パリパリの羽」の作り方のみ
参考にさせていただきます。

個人的には、これまで
パリパリの羽ギョーザを作るために

お湯＋片栗粉を使っていましたが、
粉チーズもありなのですね。

どちらにしても、

ポイントは「お湯」ですよ。
「水」だとべちゃべちゃ餃子に
なっちゃうそうです。

【パリパリ羽つきギョーザの作り方レシピ】

1
冷たいフライパンに油を塗り、
冷凍餃子を並べ、

火をつけます。

2
お湯＋粉チーズ
を入れてフタをして蒸し焼きに。

3
水が蒸発したら
パリパリになるまで焼いてできあがり。

【餃子専門店風のたれの作り方】

本来は

みそ＋酢＋砂糖

だそうですが

番組では

みそ大1＋ごま油小1＋ヨーグルト大2

これもマネしてみたいと思います。

まとめ

◎ぬか漬けがパン粉で3時間で完成レシピをご紹介

◎パリパリ羽つき餃子の作り方レシピご紹介

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